El presidente de la Junta de Castilla y León ha dado a conocer en el 31 Salón de Gourmets los primeros productos que llevarán esta exclusiva marca reservada para los alimentos de la Comunidad con la más alta calidad.

Este nuevo distintivo, uno de los cinco corazones en los que se segmenta Tierra de Sabor –Social, Saludable, Artesano, Ecológico y Gourmet–, lo llevará, en principio, una decena de productos.

Esta selección se ha realizado en colaboración con los mejores cocineros de Castilla y León, verdaderos expertos en materia agroalimentaria, embajadores de esta tierra y comprometidos con los productos que en ella se elaboran. Ellos serán los encargados, a partir de ahora, de catar y decidir qué alimentos pueden estar en la cúspide.

A día de hoy, utilizan el marchamo de calidad de Tierra de Sabor 948 empresas de la Comunidad, con un total de 6.024 referencias. Son más de 1.000 nuevos productos y 100 empresas las que se han sumado desde que se puso en marcha la nueva estrategia.

Este incremento de empresas tiene reflejo también en el 31 Salón de Gourmets, donde este año asisten 772 industrias agroalimentarias, de las cuales 721 se encuentran amparadas bajo la enseña Tierra de Sabor en el stand institucional de la Junta de Castilla y León, 161 más que en la pasada edición.