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Redacción
Sábado, 11 de febrero de 2017
Segovia

Procose solicita el apoyo del Ayuntamiento a la declaración de BIC para el cochinillo

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Noticia clasificada en: Ayuntamiento Local

Clara Luquero se ha comprometido con la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) a trasladar al Pleno esta petición.

[Img #5777]Procose y Luquero pedirán el apoyo de la Corporación Municipal para solicitar a la Junta de Castilla y León que incluya en la lista de Bienes de Interés Cultural (BIC) al cochinillo de Segovia.

La alcaldesa, Clara Luquero, ha mantenido una reunión con el presidente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), José María Ruiz, y el gerente de la asociación, José Ramón Marinero.

Durante este encuentro han informado a la alcaldesa de los trámites iniciados para lograr que la Junta de Castilla y León incluya en la lista de Bien de Interés Cultural (BIC) al cochinillo de Segovia y han solicitado el apoyo del Ayuntamiento de la capital a esta iniciativa.

La alcaldesa se ha comprometido a trasladar al Pleno esta petición en busca del apoyo unánime de la Corporación Municipal, un respaldo que permitirá a Procose incorporar la declaración institucional en el dosier que elabora y que remitirá a la Junta de Castilla y León.

Para Procose, el cochinillo de Segovia merece ese reconocimiento, ya que en torno a él gira una compleja malla económica, social y cultural. Se trata de un plato que trasciende el ámbito de los restaurantes para convertirse en símbolo de la ciudad.

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