Oscar Calle y su propuesta de menú protagonizarán la última semana del Festival de Cocina Joven en Venta Magullo.

Hasta el momento las propuestas gallega y levantina han tenido gran éxito entre los participantes y será la tercera semana la propuesta local que potencia los productos de nuestra tierra, una exquisita muestra de calidad de Castilla y León.

Los menús se servirán en comidas y cenas viernes y sábado y en comidas el resto de días de la semana.

Precio Menú: 40 € (IVA incluido) manteniendo el mismo precio del año pasado

MENÚ OSCAR CALLE

Menú
Milhojas de ternera Morucha, cebolla y foie
Polvorón de jamón ibérico
Gazpacho tibio de calabaza
Montadito de pimientos rojos del Bierzo con aceituna y salazones
Arroz meloso de pollo de corral
Garbanzos de Valseca en caldo untuoso de ajoarriero castellano con cocochas de bacalao a la parrilla de sarmientos
Piñones de Villaverde, pez limón, tomate seco,
pil pil de jenjibre y sopa de miso
Jarrete de cordero lechal, cremoso de leche de oveja y pastel de patata
Tabla de quesos de la región en paleta de pintor
Chocolate, yogur y cacahuete
Pequeños dulces para el café

Vinos y Bebidas
BLANCO: Diez Siglos Verdejo 100% DO: Rueda
BODEGA: Diez Siglos de Verdejo SL.Serrada-Valladolid
TINTO: Pittacum Crianza DO: Bierzo. Viñedos
BODEGA: Pitacum SL. Arganza-El Bierzo(León)
AGUAS MINERALES: Aquabona
CAFÉS: Tarrero 100% Arábica (Cafento)
DEGUSTACIÓN: Ron Zacapa nº 23