El precio de la ración del cochinillo se reduce el 50% de lo que figura en la carta de 16 restaurantes y también se fijan costes especiales en centros de preasado y mayoristas

La Asociación para la Promoción del Cochinillo Segoviano (Procose), titular de la marca de garantía del producto protegido emblemático de la gastronomía de Segovia, ha preparado un reencuentro con 'El Dorado' en agradecimiento a los segovianos y visitantes que apuestan siempre por este popular plato.

Del 8 al 10 de julio, un total de 16 restaurantes de Segovia y provincia que forman parte de Procose, titular de la marca de garantía, fijarán el precio de la ración en un 50% menos de lo que figura en la carta. Pero, además, otros operadores de la asociación, como centros de asado y mayoristas, ofrecen el producto con un 33% menos de coste para el cliente que el habitual.

'El Dorado' se podrá consumir en asado en los restaurantes de la asociación, pero también se podrá llevar a casa en la modalidad de preasado, recogiéndolo en los establecimientos participantes, o fresco para asarlo y sentirse un auténtico chef, buscando el punto preciso de cochura que identifica al cochinillo de Segovia.

Este reencuentro coincide con el inicio del mes de julio y la vuelta a la actividad de los establecimientos y asociados a Procose.

El presidente de Procose, José María Ruiz, ha considerado esta campaña como una muestra de agradecimiento a los segovianos siempre han mostrado su apoyo a la calidad que ofrece la marca, solicitando el producto protegido cuando lo van a consumir e identificándose con él.

Procose ha recordado que todos los restaurantes que operan con la marca, donde se celebra esta campaña, tienen una placa que los identifica. Además,  pone de manifiesto el valor de la calidad del producto y la vigilancia a que se le somete desde la explotación ganadera hasta que se sirve en la mesa,  con un reglamento de obligado cumplimiento para quienes forman parte de la asociación.

Restaurantes participantes

(50 % de precio en carta)

La Codorniz

Hermanos Barral, 1. Segovia.

Tel. 921 463 897

El Portón de Javier

C/Villacastín, 28. Segovia

Tel. 921 196 141

Mesón de Cándido

Plaza de Azoguejo, 5. Segovia

Tel. 921 425 911

Parador de Segovia

Ctra. de Valladolid, s/n. Segovia

Tel. 921 443 737

El Figón de los Comuneros

Trav. de El Patín, 4. Segovia

Tel. 921 460 309

Lobiche

Plaza Mayor, 7. Navafría. Segovia

Tel. 921 506 034

José María

Cronista Lecea, 11. Segovia

Tel. 921 461 111

El Rancho de la Aldegüela

Plaza Marqués de Lozoya, 3 - Torrecaballeros. Segovia

Tel. 921 401 060

Mesón de Duque

Cervantes, 12. Segovia

Tel. 921 462 487

Casa Felipe

Ctra. Soria-Palencia, s/n - Torrecaballeros. Segovia

Tel. 921 401 171

Venta Magullo

Ctra. Soria-Palencia, s/n. La Lastrilla. Segovia.

Tel 921 435 011

Taberna de López

C/ San Cristóbal, 3. Segovia

Tel. 921 433 618

El Horno de Juan

Lope de Rueda, 4. Madrid

Tel. 915 756 916

Los Mellizos

C/ Iglesia, 5. Carbonero el Mayor. Segovia

Tel. 921 560 110

Casares Acueducto

Avda. Padre Claret, 2 (Acueducto) Segovia

Tel. 921 047 712

El Sitio

Infanta Isabel, 9. Segovia

Tel. 921 460 996