El Consejo Agrario de Castilla y León está presidido por el titular de la Consejería competente en materia agraria y forman parte de él, además de representantes de la Administración autonómica, las organizaciones profesionales agrarias más representativas de la Comunidad.

Entre las funciones del consejo se encuentran la de formular propuestas, sugerencias o recomendaciones sobre el sector agrario y el desarrollo rural, así como fomentar la participación de las mujeres y jóvenes en la actividad agraria y cooperar con las administraciones competentes para articular políticas de erradicación de la discriminación por motivo de género, edad, discapacidad o condición social en el sector agrario y en el medio rural.

Presididos por los delegados territoriales de la Junta de Castilla y León, los Consejos Agrarios Provinciales informarán sobre asuntos específicos en materia agraria y de desarrollo rural.