La Gala contó con la presencia de políticos, empresarios, hosteleros y un público invitado que se reunió en una ocasión única con los destinos gastronómicos y sus representantes, entre los que se encontraban productores y cocineros de cada zona.

Durante el encuentro, los invitados -entre los que se encontraban Claudia de Santos, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Segovia, diversas autoridades, cocineros de renombre como Susi Díaz, Joaquín Felipe y Ramon Freixa, la plana mayor de Madrid Fusión (José Carlos Capel, Benjamín Lana y Lourdes Planas) así como gran número de periodistas gastronómicos y de viajes.

Muñoz aprovechó su intervención para recordar el largo trayecto y los proyectos de la asociación. A su vez, también explicó los “10 grandes logros” que ha conseguido Saborea España durante este tiempo.

Los destinos estuvieron dispuestos en torno a un escenario donde se hizo balance de estos 10 años y donde se manifestó la intención de continuar promocionando el turismo gastronómico de España durante muchos años más. En cada espacio dedicado a cada destino se sirvieron productos, platos característicos y bebidas representantes de cada zona.

Saborea Segovia triunfó con su tapa de cochinillo asado a cargo del Restaurante José María, que cautivó al público con su tradicional ceremonia. Se acompañó con vino Murón Autor, de Bodegas Severino Sanz, único en la provincia de Segovia con la DO Ribera de Duero.

En el espacio de Saborea Segovia también estuvieron presentes productos de Embutidos Martín Cuesta, Quesos El Molinero, Garbanzos El Garbanzal de Valseca, Cerveza Octavo Arte y Cerveza San Frutos.

Turismo de Segovia editó para la ocasión un folleto con información gastronómica de la provincia. Que se utilizará, además, en todos los actos y eventos de promoción de la gastronomía de Segovia.