La presentación de las jornadas se realizó en el Centro Integral de Formación Profesional (CEIP) Felipe VI. Junto al presidente de Segolechal, Quique Santana, se encontraban, el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez, y la concejala de Turismo de la capital, Claudia de Santos.

Las jornadas permitirán disfrutar de un menú para dos personas consistente en un cuarto de lechazo asado IGP, una ensalada tradicional, pan, vino de la casa, agua y postre casero o café por 50 euros IVA incluido.

Los establecimientos participantes son La Codorniz, Bernardino y Convento de Mínimos (en la capital), Casa Felipe (Torrecaballeros), Hotel Santana (Palazuelos de Eresma), Hotel Puerta de Segovia (La Lastrilla), La Muralla (Coca), San Basilio (Cuéllar), El Polvorín (Cantalejo), Hotel Villa de Sepúlveda (Sepúlveda), El Riscal (Carbonero el Mayor), El Chiringuito de Rufino (Fuentidueña), La Romerosa (Riaza), Casa Pablito (Corral de Ayllón), El Rincón de Reverte (Pedraza) y La Posada-El Rincón de las Hoces (Burgomillodo).