Tras los años de suspensión de fiestas a causa de la pandemia, la cena especial será el sábado, 18 de junio, a partir de las 21:00 horas en la gran terraza del restaurante Casares con vistas al Acueducto. El precio del menú es de 62 € y es necesario reservar mesa.

 

El aforo está limitado a 120 comensales y el teléfono de reservas es el siguiente: 921 047 712.

 

Menú Cena de Fiestas

Para comenzar

Lengua escarlata

Vichyssoise de apionabo con picada de vieira y lacón ahumado

Champiñones portobello empanados, rellenos de rabo de toro con reducción de su jugo y aire de soja

 

Del mar

Medallón de rape alangostado, parmentier de espinacas y carabinero regado con su fumet y cebollino picadito

-Sorbete de mojito -

 

De la tierra

Solomillo con salsa de foie

 

Postre

Trampantojo de mandarina con helado de violeta

 

Bodega

Vino Tinto: Emilio Moro Crianza (Ribera del Duero)

Vino Blanco: Polvorete Godello (Emilio Moro)

Licor Ruavieja