El primer evento gastronómico ‘km0’ organizado por la Diputación de Segovia ha covertido a Turégano en la capital del cochinillo asado, sirviendo mil raciones regadas con vinos de la única Denominación de Origen uniprovincial, Valtiendas.

En este evento dedicado al conchinillo han estado presentes los productores de Alimentos de Segovia, ya que una decena de ellos participaban en la sexta Caravana que volvía a despertar el interés del público tras la gran aceptación del pasado fin de semana en la Feria celebrada en La Faisanera.

El pregonero de la jornada fue el periodista gastronómico Javier Pérez Andrés, ensalzaba la amplia despensa segoviana y ponía en valor el consumo de productos locales porque “aunque en Segovia tenemos muy claro lo que es apostar por el producto propio, el kilómetro cero, encierra algo más que el compromiso de cocineros y hosteleros, encierra una parte de nuestro futuro”.

La Plaza de España de Turégano acogió a todos los segovianos que se acercaban a la fiesta de la gastronomía que, como expresaba el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente “ha tenido una magnífica respuesta, en una tarde que se ha convertido en un acto de exaltación del cochinillo”.

Además del cochinillo, los vinos de la DOP Valtiendas fueron también protagonistas en la tarde del sábado en Turégano ya que sus vinos, gran parte de las botellas donadas por sus bodegas, han supuesto un perfecto maridaje en una fiesta en la que también ha colaborado Hotuse y las asociaciones de cocineros, camareros y sumilleres de la provincia.