Para celebrar la festividad de Las Candelas este año, cocineros de las nueve provincias de la Comunidad se darán cita en el I Concurso de Platos del Cerdo de Castilla y León para competir con sus propuestas gastronómicas.

El ganador será elegido por un jurado de expertos gastronómicos. El concurso, que se celebrará en formato showcooking en la Plaza Mayor, “para que todos los palentinos que lo deseen puedan disfrutar en vivo con las propuestas gastronómicas de  todas las provincias de Castilla y León” destaca la concejal de Turismo, Laura Lombraña.

La festividad de Las Candelas en Palencia crece en programación incorporando nuevas actividades que se compaginarán con las ya tradicionales. La jornada, en honor a la patrona de la ciudad “La Virgen de la Calle” comenzará el día 2 de febrero con la bendición de las Candelas y la procesión litúrgica desde la iglesia Virgen de la Calle.

Las actividades litúrgicas se compaginarán con las lúdicas como la tradicional demostración de las labores del despiece del cerdo que correrá a cargo de Morcillas de Fuenteandrino. Después llegará la degustación de chichurro y raciones de “cocina de aprovechamiento” elaboradas por cocineros palentinos y que serán gratuitas para el público asistente.

De forma paralela, del 2 al 5 de febrero, tendrá lugar, la I Ruta Gastronómica del Cerdo en 15 establecimientos hosteleros de la ciudad que ofrecerán tapas basadas en productos del cerdo: Bar Adrian, La Alcoholera, Babel, Restaurante El Brezo, La Bruja Castellana, Chiguito Sushi, Gloria Bendita, Lúpulo Dorado, Bar Restaurante El Maño, Moesia, Micazo, Pio 12, Punto de Encuentro, Rivera 13 y Restaurante San Remo.

Además, la Plaza Mayor, acogerá el Mercado Tradicional de Las Candelas con la presencia de más de medio centenar de artesanos venidos de diferentes puntos de España, actividades de animación, talleres, exposiciones, atracciones y un rincón infantil.