Las Jornadas del Cordero Lechal de Riaza se celebrarán los días 20 y 21 de abril con show cooking, catas de vinos y degustaciones.
El sábado a las 11:00 horas, en la Plaza Mayor, dará comienzo un show cooking a cargo de Daniel Pedrosa (Chef ejecutivo restaurante Lobo La Pinilla). El chef demostrará en vivo dos cocinados diferentes con uso de productos de la zona además del producto estrella, el cordero lechal de Riaza,
A las 12:30 horas, María Berzal gerente de Valor Wines by María Berzal ofrecerá una cata de vinos (para participar es necesaria la inscripción previa). Demostrando que en toda buena mesa con productos de calidad como el cordero lechal de Riaza es necesario un buen maridaje gracias a vinos con alma. Las actividades matutinas finalizarán a las 13:30 horas con la degustación de los platos cocinados en directo.
La hora de la comida queda reservada para que el público disfrute de los menús preparados a conciencia y en exclusiva para estas jornadas por los restaurantes de la localidad.
A las 18:30 horas se celebrará un concierto en la Plaza Mayor de Riaza de ‘El Hombre Folkivero Duo’.
El domingo, a las 17:30 horas, se proyectará a película "Spirit, el Corcel Indomable” en el Centro Cultural Nuestra Señora del Manto.
Sobre Carnes de Riaza
Carnes de Riaza se funda en 1983. Sus cinco socios fundadores, dedicados al sector cárnico, se unieron con el objetivo de crear una industria que constituyera un centro de compra, sacrificio y venta de cordero favoreciendo así la comercialización y el posicionamiento de la carne a nivel nacional.
Desde sus orígenes, Carnes de Riaza se ha caracterizado por la búsqueda de la calidad en el origen y el máximo respeto a los animales. En la actualidad el matadero cuenta con el certificado en Bienestar Animal «basado en el proyecto europeo Welfare Quality y AWIN®» Su prioridad siempre ha sido la selección de los mejores corderos, factor que repercute directamente en la creciente demanda y en la consolidación como empresa líder en la venta de cordero lechal y recental de calidad
Establecimientos participantes
Blue Food
Camping Riaza
Las Columnas
Decasa
El Fogón
Hontanares
Asador Matimore
Molino De La Ferrería
El Museo
La Porticada
La Taurina
Lobo
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