La Diputación, el Ayuntamiento del Real Sitio y la AsociaciónTutor han renovado el convenio suscrito para consolidar la producción y distribución de la semilla amparada bajo esa marca de garantía.

El presidente de la Diputación, Francisco Vázquez; el alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, José Luis Vázquez; y el presidente de la Asociación Tutor Judión de La Granja, Jesús Gómez Grande, han renovado el convenio marco de colaboración para la consolidación del proyecto de producción y distribución de semilla, promoción y gestión de la marca de garantía "Judión de La Granja".

La Asociación Tutor tiene previsto este año repartir 200 kilos de semillas -el año pasado se repartieron sesenta- por lo que espera que se duplique la producción de judiones hasta unos 6.000 kilos -3.000 en la campaña pasada-.

La Asociación sembrará esta temporada el doble en su banco de San Ildefonso, pues "este año nos hemos quedado un poco cortos", comenta Jesús Gómez. De ahí que las previsiones apunten a que en la siguiente campaña la producción se pueda incluso doblar nuevamente.

La Asociación Tutor cuenta en la actualidad con unos cuarenta socios: alrededor de veinte productores, dos envasadores con marca propia (la Criba de Valseca y Viveros Río Eresma), cinco restaurantes y unas diez tiendas. La Asociación se encarga de la inspección de la marca de garantía del judión de la Granja, del mantenimiento del banco de semillas o de la mejora de las técnicas de cultivo en el banco.

Tras la firma del convenio, la Diputación aportará 15.000 euros a la Asociación Tutor y el Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso otros 11.000 euros.