La asistencia a ferias ha sido analizada profusamente en la reunión ya que es uno de los factores en el que tanto productores como responsables de Alimentos de Segovia coinciden se trata de una buena oportunidad para la promoción y comercialización de productos y para establecer relaciones de negocio.

La marca estará presente en la Feria Comarcal de Cuéllar que se celebrará del 20 al 23 de abril. Y se contemplan otras posibilidades de futuro como acudir a la feria de productos bioecológicos Biocultura que se celebra en noviembre en Madrid o incluso a la feria de Santiago en Setúbal (Portugal).

La asamblea ha servido también para analizar la venta y distribución telemática, a través de la página web, lo que ha suscitado especial interés e inquietud entre los asistentes, emplazándose a un mayor estudio sobre sus repercusiones.

También se ha apostado por la potenciación de los Alimentos de Segovia en los establecimientos hosteleros segovianos, según han propuesto los representantes de este gremio presentes. Así, en las próximas citas organizadas por la Agrupación de Industriales y Hosteleros Segovianos (AIHS) como la Semana de Cocina y la Feria de Hostelería de Segovia los alimentos segovianos van a jugar un importante papel y servirán de nexo para conectar a productores y hosteleros.

En los próximos días se espera finalizar el proceso de elección del nuevo logotipo de Alimentos de Segovia, en el que se ha involucrado a los estudiantes de la UVA. Una vez seleccionado, se dará a conocer coincidiendo con la presentación de una nueva guía de productores de Alimentos de Segovia que está a punto de concluirse.