El restaurante La Codorniz acogió en Segovia un curso de corte de jamón de la mano de José Antonio García Sacristán, en colaboración con la Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia y Alimentos de Segovia.

Tras la finalización del curso se realizó una entrega de diplomas en la que estuvieron presentes el presidente de la Asociación de Camareros, Javier Soto, y el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez.