El Obrador de Pedraza

El Obrador de Pedraza prepara a diario panetes de kilo y medio kilo; panes de semilla, de aceitunas y hogazas de trigo integral. También elaboran pan de espelta y centeno.

Además, para celíacos, elaboran un pan de trigo sarraceno, un pseudo cereal que no contiene gluten, muy digestible y digestivo.

Bollería y dulces

A diario también preparan dulces como soplillos, mantecados, nevaditos o magdalenas elaboradas con aceite de oliva virgen extra; magdalenas de manzana y canela o con pepitas de chocolate.

Para desayunos y meriendas disponen de bioche casero o pan brioche especial para hamburguesas.

Productos de temporada

Durante el periodo navideño elaboran roscones de reyes con naranja confitada; pan de centeno con naranja confitada y con chocolate, en panes de kilo o medio kilo.

Ya entrado el año, en el mes de febrero, el Obrador de Pedraza comenzará a preparar el bollo entroido o bollo de carnaval; torrijas para Semana Santa, tortas de chicharrones o tortas de Aranda.