Restaurante José María

El restaurante José María es un restaurante tradicional segoviano ubicado en el centro de la ciudad, en la calle Cronista Lecea. El restaurante fue fundado en los años 70 y desde entonces ha sido uno de los referentes de la gastronomía segoviana.

La cocina del restaurante José María se basa en los productos de temporada y la calidad. Los platos se elaboran con mimo y cuidado, respetando los sabores y aromas naturales. El plato estrella del restaurante es el cochinillo asado, que se cocina al horno de leña hasta que queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.

El restaurante José María cuenta con un comedores tradicionales, con suelo de baldosas y vigas de madera. El ambiente es acogedor y familiar, ideal para disfrutar de una comida o cena con amigos o familiares. Si estás de visita en Segovia, el restaurante José María es una excelente opción para disfrutar de la gastronomía tradicional de la ciudad.

Restaurante José María

Cronista Lecea, 11

Horario: Abierto todos los días de 10:00 a 24:00 h

José María Ruiz Benito es uno de los mayores exponentes de la gastronomía segoviana y un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy.

Con más de 100 profesionales en plantilla, el Restaurante José María es el exponente de un gran proyecto empresarial al que también pertenecen la división de eventos y bodas del restaurante, la comercialización del cochinillo viajero, su propio corte-criadero del cochinillo y las bodegas Pago de Carraovejas, Ossian Vinos y Vides.