Arrancan las X Jornadas del Lechazo de Sacramenia en Segovia

El menú de las Jornadas se inicia con un aperitivo exquisito: caldo de jamón ibérico con champiñón, seguido de una explosión de sabores con bola de paté acompañada de palitroques y picual de Canena. Como entrante, el Asador Maribel presenta morretes guisados a la antigua con pulpo y Harissa, una combinación que rinde homenaje a la esencia de la cocina tradicional.

 

El plato estrella de las jornadas es el lechazo de Sacramenia, asado con esmero en el horno de leña del asador, bajo la filosofía de "despacito, paciencia y cariño". Este delicioso manjar se acompaña con una fresca ensalada de la huerta.

 

El menú culmina con un dulce final: natillas al estilo tradicional servidas con una delicada crema de mango y se completa con café, infusiones y dulces, brindando la opción de concluir la experiencia con licores, gin tonic o whisky.

 

Para realzar aún más la calidad de los platos, se ofrece un maridaje de excepción. Desde el Vermut Petroni Blanco para acompañar los aperitivos, pasando por el vino tinto de calidad Valtiendas DOP Bodega Zarraguilla, hasta el agua mineral Aquabona, se crea un equilibrio perfecto que complementa cada etapa de la experiencia gastronómica. Aquellos que deseen poner el broche final podrán disfrutar de Licores de Ruavieja, un Gin Beefeater Black con Tónica Royal Bliss o un Whisky Ballantines 10.

 

Las reservas para participar en estas X Jornadas del Lechazo de Sacramenia en el Asador Maribel ya están disponibles. El menú, que tiene un precio de 50 € por persona, se puede disfrutar tanto para almuerzos como para cenas. Para hacer reservas, los interesados pueden contactar al restaurante a través del teléfono 921 44 11 41.